Text copied to clipboard!
Tytuł
Text copied to clipboard!Menedżer Innowacji Kulinarnej
Opis
Text copied to clipboard!
Poszukujemy Menedżera Innowacji Kulinarnej, który będzie odpowiedzialny za rozwijanie i wdrażanie nowatorskich rozwiązań w branży gastronomicznej. Osoba na tym stanowisku będzie współpracować z zespołami kucharzy, technologów żywności oraz działem marketingu, aby tworzyć unikalne koncepcje kulinarne, które wyróżnią naszą ofertę na rynku. Menedżer Innowacji Kulinarnej analizuje trendy rynkowe, identyfikuje potrzeby konsumentów oraz wdraża nowe produkty i techniki przygotowywania potraw. Do jego zadań należy także testowanie i ocenianie nowych składników, metod gotowania oraz prezentacji dań, a także dbanie o jakość i zgodność z normami bezpieczeństwa żywności. Kluczowym aspektem pracy jest ścisła współpraca z dostawcami oraz partnerami biznesowymi w celu pozyskiwania innowacyjnych produktów i technologii. Menedżer Innowacji Kulinarnej prowadzi szkolenia dla personelu, wdraża standardy operacyjne oraz monitoruje efektywność wdrożonych rozwiązań. Oczekujemy kreatywności, pasji do gastronomii, umiejętności zarządzania projektami oraz doświadczenia w pracy w środowisku dynamicznym i nastawionym na rozwój. Kandydat powinien wykazywać się zdolnościami analitycznymi, komunikacyjnymi oraz umiejętnością pracy pod presją czasu. Praca na tym stanowisku daje możliwość realnego wpływu na rozwój firmy oraz kształtowanie trendów kulinarnych na rynku lokalnym i międzynarodowym. Jeśli jesteś osobą otwartą na nowe wyzwania, lubisz eksperymentować w kuchni i chcesz mieć wpływ na przyszłość gastronomii, zapraszamy do aplikowania na stanowisko Menedżera Innowacji Kulinarnej.
Obowiązki
Text copied to clipboard!- Analizowanie trendów kulinarnych i wdrażanie innowacji
- Tworzenie nowych koncepcji dań i produktów
- Współpraca z zespołem kucharzy i technologów żywności
- Testowanie i ocenianie nowych składników oraz technik gotowania
- Szkolenie personelu z zakresu nowych rozwiązań kulinarnych
- Monitorowanie jakości i zgodności z normami bezpieczeństwa żywności
- Współpraca z dostawcami i partnerami biznesowymi
- Zarządzanie projektami wdrożeniowymi
- Opracowywanie dokumentacji i standardów operacyjnych
- Raportowanie efektów wdrożonych innowacji
Wymagania
Text copied to clipboard!- Wykształcenie wyższe gastronomiczne lub pokrewne
- Doświadczenie w branży gastronomicznej na stanowisku kierowniczym
- Znajomość trendów kulinarnych i technologii żywności
- Umiejętność zarządzania projektami
- Kreatywność i innowacyjne podejście do gotowania
- Bardzo dobre umiejętności komunikacyjne
- Zdolności analityczne i organizacyjne
- Umiejętność pracy pod presją czasu
- Znajomość języka angielskiego w stopniu komunikatywnym
- Gotowość do podróży służbowych
Potencjalne pytania na rozmowie
Text copied to clipboard!- Jakie innowacje kulinarne wdrożyłeś/aś w swojej dotychczasowej pracy?
- Jakie trendy gastronomiczne uważasz za najważniejsze w najbliższych latach?
- Jak radzisz sobie z zarządzaniem zespołem podczas wdrażania nowych rozwiązań?
- Opisz sytuację, w której musiałeś/aś rozwiązać problem związany z jakością produktu.
- Jakie są Twoje ulubione źródła inspiracji kulinarnych?
- Jak oceniasz skuteczność wdrożonych innowacji?
- Czy masz doświadczenie w pracy z dostawcami nowych technologii żywności?
- Jakie narzędzia wykorzystujesz do analizy rynku gastronomicznego?
- Jak motywujesz zespół do wdrażania zmian?
- Jakie są Twoje oczekiwania wobec tego stanowiska?
